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乳品中乳鐵蛋白含量的測定GB1903.17—2016

更新時間:2020-06-28 點擊次數:1963

乳鐵蛋白(Lactoferrin)是乳清蛋白的主要成分之一,廣泛分布在人和哺乳動物的乳汁中,是母乳中的核心免疫蛋白,能夠幫助嬰幼兒提高免疫力,促進嬰幼兒的生長發育。因此,添加乳鐵蛋白的嬰幼兒奶粉越來越受到消費者的青睞,食品安全國家標準-食品營養強化劑-乳鐵蛋白(GB1903.17—2016)也將乳鐵蛋白列為營養強化劑之中。

 

色譜條件

色譜柱:Ultimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm(序列號60200400626,批次2803.11)

流動相:乙腈-0.1%TFA梯度運行

檢測波長:280nm

柱溫:35℃

流速:1.0mL/min

進樣量:50μL

注意事項:\

 

儀器參考條件

色譜柱:C4,5μm,300Å (孔徑),250mmx4.6mm (內徑)或相當者;

檢測波長:280nm;

柱溫:30℃;

進樣體積:50μL;

流速:1.0mL/min;

流動相:0.1%三fu乙酸溶液和乙腈,梯度洗脫參數見表1

 

譜圖和數據

Ultimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm

 

結論

 

使用月旭Ultimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm色譜柱峰型,理論塔板數都滿足要求。

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